Shawarma Hummus
Il Shawarma Hummus è un piatto che combina due elementi tipici della cucina egiziana: lo shawarma, tipicamente fatto con vitello tagliato finemente e cotto lentamente, e l’hummus, una crema di ceci condita con olio di oliva, limone e tahini. Il contrasto tra la cremosità dell’hummus e la croccantezza della carne crea un piatto ricco di sapori, perfetto per essere condiviso o gustato come piatto unico.
Shish Tawook
Lo Shish Tawook è uno dei piatti più iconici del Medio Oriente. A Baba, viene preparato con spiedini di pollo marinati e grigliati alla perfezione. Questo piatto viene servito con riso o patatine fritte, accompagnato da un'insalata mista fresca e una cremosa salsa di hummus, che dona un equilibrio perfetto tra sapori forti e freschi. La marinatura del pollo con spezie tradizionali lo rende succulento e aromatico, ideale per chi ama i sapori intensi e decisi.
Kufta
Il Kufta è un piatto tradizionale della cucina mediorientale, particolarmente apprezzato per il suo sapore ricco e speziato. Si tratta di polpette o cilindri di carne macinata, generalmente a base di manzo o agnello, insaporiti con una miscela di spezie, cipolla, prezzemolo e talvolta aglio. La carne viene poi modellata attorno a spiedini e grigliata, donando alle polpette un sapore affumicato e una consistenza croccante all'esterno, ma succosa all'interno.
Baba Ganush
Il Baba Ganush è un’altra icona della cucina egiziana. Si tratta di una crema a base di melanzane cotte al forno, con l’aggiunta di peperoni, prezzemolo e succo di melagrana, che dona un tocco di acidità e freschezza. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori affumicati e intensi, ed è ideale da condividere.
